มาอยู่ที่นี่ได้หลายวันละ ขอซ้อมมือสักหน่อย หลังจากทำมาม่า และไข่ดาวมาหลายวัน ก็เริ่มหาไรทำสักหน่อยครับ ลองดูเมนูก่อนหน้าดูครับ
หลังจากรวบรวมเครื่องปรุงมาหลายวัน หลักๆ คือเครื่องเทศ ซึ่งได้จาก Grote Markt เมื่อวานก็เลยตัดสินใจลองทำพวกผัดบ้าง ครับ เครื่องเทศที่นี่แพงมาก เลยต้องใช้อย่างประหยัด แต่เขาก็ทำมาให้ใช้ง่ายดีนะครับ
Ravioli ผัดเกี๊ยวอิตาเลียนหมูสับผักรวม
ผมซื้อแป้งเกี๊ยวจากร้านนี้ครับ เป็นร้านเส้นสด ดูน่ากินตั้งแต่ยังไม่ต้มเลย
หลังจากได้เกี๊ยวแล้วก็ซื้อ Presto มาด้วยเลย เลือกตัว Chilli มาเลย พอเห็นสี ก็โอ้ว ทำผัดใบกะเพราดีกว่า เพราะได้ Thai herb มาด้วย (มีห้าชนิดรวมกัน ไม่รู้ว่าอะไรบ้าง) เอามาผัดแต่ไม่ใช้หมด ไม่เปลืองดี จะได้โชว์ฝีมือด้วยครับ เริ่มจากต้มเส้น ใส่ฟูซิลี ก่อนเพราะสุกช้ากว่า อีกสองนาทีค่อยตามด้วยเกี๊ยว
หั่นผักรอ มีหอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ แครอท แล้วก็ขี้โกงซื้อผักรวมมาสองถุง ถุงนึงมีเห็ด อีกถุงมีพริกใหญ่กับซูกีนี่ เอามารวมๆ กัน เพิ่มรสชาด
เสร็จแล้วก็ตักเส้นขึ้นมาพักไว้ใส่น้ำมันเลี้ยงไว้ก่อน
เสร็จแล้วก็เริ่มผัดโดยใส่หอมใหญ่ ผัดให้หอมก่อน แล้วตามด้วยเนื้อสับ กับหมูสับ ใส่แครอท แล้วเติมน้ำนิดหน่อย ให้หมูเนื้อพอรวนได้ แล้วค่อยใส่ผักรวมลงไป ผัดต่อ ปรุงรสด้วย Sea Salt (แทนน้ำปลาละกัน), พริกไทย, กระเทียมแห้ง, ผงเครื่องเทศไทย (เห็นละน่าจะเป็นต้นหอม แล้วก็อะไรไม่รู็แล้ว) คนให้เข้ากัน แล้วใส่เส้นเกี๊ยวสุดท้ายเลย
พอทำเสร็จ เพื่อนๆ มามุงกับเพียบ เลยรีบเก็บกลับเข้าห้องครับ สีเลยไม่ค่อยชัดครับ เสียวรุมประชาทัณฑ์เพราะกล่ินหอมมากๆ
namit
7 March 2010 เมื่อ 9:05 pmhaha…
enjoy your meal everyday!
sea4u
7 March 2010 เมื่อ 9:11 pmกลับมาก็สอนทำอาหารด้วยเลยนะ 55
Thai herb
12 May 2011 เมื่อ 10:26 amChili thai herb seasoning that is widely used around the world