เศรษฐศาสตร์กาแฟ Globalization of Coffee
ได้แรงบันดาลใจจากหนังสือ “เศรษฐศาสตร์ซูชิ” Globalization and the making of Modern Delicacy ผมจะพูดถึง “โลกาภิวัตน์” ของกาแฟที่กลายมาเป็นเครื่องดื่มยอดฮิตดูบ้าง
Tag: สตาร์บัคส์
Starbucks (4) รีวิว เครื่องชงกาแฟ สตาร์บัคส์ La Marzocco, Verismo,Mastrena
สำหรับตอนนี้จะเล่าสั้นๆ เกี่ยวกับประสบการณ์ส่วนตัวที่เจอเจ้าเครื่องชงกาแฟทั้ง 3 Generation คือ La Marzocco, Verismo, Mastrena
Starbucks (3) กว่าจะมาเป็น กาแฟสตาร์บัคส์
“กว่าจะมาเป็น กาแฟสตาร์บัคส์” จะพูดถึงที่มาของรสชาดกาแฟ และการทำธุรกิจร้านกาแฟ จะเห็นว่า ตอนนี้ กาแฟไม่ใช่ศิลปะ อีกต่อไป “กาแฟคือธุรกิจในฝัน” ของใครอีกหลายๆ คน
Starbucks สตาร์บัคส์ (1) สำหรับผมการดื่มกาแฟคือศิลปะ
Starbucks สตาร์บัคส์ – สำหรับผมการดื่มกาแฟคือศิลปะ\ ที่ผมจั่วหัวไว้อย่างนี้เพราะถ้าเราหา ประวัติ วิธีผลิต การชงกาแฟ ร้านกาแฟ หรือกิจกรรมในร้านกาแฟ อย่าง สภากาแฟ ดนตรีในร้านกาแฟ คุยธุรกิจในร้านกาแฟ Third Place จะพบว่ามีมากมาย แต่สิ่งที่ทำให้กาแฟสำหรับแต่ละคนไม่เหมือนกัน มันคือ “ศิลปะในการดื่มกาแฟ” ครับ